Çin petai, yaprakları ve tohumları genellikle Endonezya halkı tarafından gıda olarak işlenen tropikal bir bitkidir. Bazı insanlar onu pete selong, lamtoro veya kaladingan olarak bilir. Meyvenin şekli petai gibi olsa da lamtoro sıradan petailerden farklıdır. Pek çoğu, Çin petaisinin hastalıkların üstesinden gelmek de dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları olduğunu bilmiyor.
Çin petaisinin faydalarını ve besin içeriğini öğrenmek için bu makaleyi daha fazla inceleyelim.
Çin petaisindeki (lamtoro) besin içeriği
Bir gıda bileşeni olarak, tahıl formundaki lamtoro meyvesi genellikle tempeh olarak işlenir.
Çin petai yaprakları genellikle sebzelere tatlandırıcı olarak eklenir.
Çin petaisinin sahip olduğu faydalar, meyve ve yapraklarda bulunan besinlerden gelir.
Her ikisi de farklı besin bileşimlerinden oluştuğu için farklı özelliklere sahiptir.
Panganku.org'da listelenen beslenme bilgilerine göre, 100 gram (g) Çin petaisinde (lamtoro) vücudun beslenme ihtiyaçlarını karşılamaya yardımcı olacak besin maddeleri bulunur:
- Protein: 5.7 gr
- Yağ: 0,3 gr
- Karbonhidratlar: 15.4 gr
- Kalsiyum: 180 miligram (mg)
- Fosfor: 53 mg
- Demir: 2.7 mg
- C vitamini: 15 mg
- Enerji: 85 kalori (Kal)
Çin petai meyvesinde bulunan diğer içerik mimosin, lökanin ve lökanoldür.
100 gram Çin petai yaprağı için besin bileşimi şunları içerir:
- Protein: 8.3 gr
- Karbonhidratlar: 14.4 gr
- Yağ: 1.8 gr
- Kalsiyum: 725 mg
- Elyaf: 3.3 gr
- Fosfor: 174 mg
- Demir: 3.9 mg
- C vitamini: 32 mg
- Enerji: 87 Kal
Lamtoro yaprakları protein, yağ, lif, karbonhidrat, C vitamini, fosfor gibi minerallerin yanı sıra A vitamini ve B1 vitamini gibi diğer vitaminleri de içerir.
Sadece bu değil, Çin petai yapraklarındaki flavonoidler ve saponinlerin içeriği açık yaraların iyileşme sürecinde önemli bir rol oynar.
Çin petaisinin sağlık için çeşitli faydaları
Bu besin içeriğine dayanarak, lamtoro veya Çin haritasının çeşitli sağlık yararları olması şaşırtıcı değildir.
Çin petai yapraklarının ve meyvelerinin alabileceğiniz bazı faydaları şunlardır:
1. Sindirim sistemindeki enfeksiyonların üstesinden gelmek
Çin petaisinin en bol faydaları yapraklarında bulunur. Bunlardan biri, lamtoro yapraklarında bulunan alkaloidler, flavonoidler ve tanenlerin içeriğinin antibakteriyel özellikleridir.
Çin petai yaprakları bakteriyel enfeksiyonların üstesinden gelme potansiyeline sahiptir Escherichia koli ve stafilokok aureus Bu genellikle ishal, mide bulantısı ve karın ağrısı gibi gastrointestinal enfeksiyonlara neden olur.
Alkaloidler, flavonoidler ve tanenlerin içeriği, bu iki bakterinin çoğalmasını engelleyebilir, böylece bakteriler sindirim sisteminde daha uzun süre yaşayamaz.
Ancak bu Çin petaisinin faydalarını veya etkinliğini elde etmek için yapraklarını doğrudan tüketemezsiniz.
Bu özellikler, Çin petai yaprağı dokusunun yüzde 70 etanolün buharlaştırılmasıyla yumuşatılması işlemiyle elde edilir.
2. Yara iyileşmesini hızlandırın
Lamtoro yaprakları ayrıca iltihabı, açık yaraları ve şişmeyi tedavi etmek için yara bakımında geleneksel tıp olarak da kullanılır.
Çin petai yapraklarında bulunan saponin bileşikleri, açık yaraların ve vücuttaki iyileşme sürecini hızlandırmaya yardımcı olur.
Saponinler, yara iyileşmesinde ve temizliğinde önemli rol oynayan bir protein olan kolajen oluşumunu tetikleyen bileşiklerdir.
Bir önceki noktaya benzer şekilde, lamtoro yapraklarının yara bakımındaki faydaları ancak yaprak özü kullandığınızda elde edilebilir.
3. Cilt hastalıklarının üstesinden gelmek
Çin petaisinin, sedef hastalığına bağlı ciltteki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olmak için faydaları vardır.
Sedef hastalığı belirtileri tekrarladığında, ciltte kaşıntı, yanma, pullu cilt, kızarıklık ve şişlik yaşayabilirsiniz.
Çin petaisindeki saponinlerin içeriği, sedef hastalığının neden olduğu şişme ve iltihabı azaltmaya yardımcı olabilecek kolajen üretebilir.
Bu şekilde semptomlar daha hızlı iyileşir.
Bu özelliği elde etmek için, lamtoro yapraklarını pürüzsüz olana kadar dövebilir ve semptomları olan cilde yapıştırabilirsiniz.
Sedef hastalığı semptomları azalıncaya kadar birkaç dakika bekletin.
4. Sağlıklı cildi koruyun
Çin petaisi, yalnızca cilt hastalıklarını tedavi etmekle kalmaz, aynı zamanda cildi nemli ve elastik tutmak için besinleri de zenginleştirebilir.
Çin petaisinde bulunan ve kolajen üretimini uyarabilen saponinlerin içeriği cilt sağlığı için çok iyidir.
Kolajen, cildin çabuk kurumasını ve donuklaşmasını önlemek için cildin elastikiyetini korumaya yardımcı olabilir.
Ek olarak, kolajen ciltte ince çizgilerin veya kırışıklıkların gelişimini engelleyebilir.
Petai sevgisinin cilt için maksimum faydasını veya etkinliğini bu bitkinin yaprak özünü kullanan cilt bakım ürünlerini kullanarak elde edebilirsiniz.
Kollajenin Cilt ve Saç Sağlığı İçin Faydaları Artı Besin Kaynağı
5. Diyabetin üstesinden gelmek
Çin petai diyabeti önleme veya tedavi etme potansiyeline sahiptir.
Bu, dergide yayınlanan bir 2016 çalışmasından bilinmektedir. Tarım ve Doğal Kaynaklar.
Bu çalışma, diyabetli sıçanlarda Çin petai tüketiminin artan vücut insülin seviyeleri üzerindeki etkisini inceledi.
Petai çin'i 6 hafta boyunca ağızdan (ağızdan) vermek, kan şekerini düşüren insülin hormonu miktarını biraz artırabilir.
Diyabetli sıçanlarda kan şekeri seviyelerindeki düşüş, diyabeti olmayan ancak Çin petaisi verilen sıçanlardan bile daha fazlaydı.
Böylece, bu sonuçlar diyabetin üstesinden gelme potansiyeline sahip olan Çin petainin etkinliğini göstermektedir.
Bununla birlikte, bu bitkinin etkinliğini sağlamak için daha büyük ölçekte insan çalışmalarına hala ihtiyaç vardır.
Dikkat edilmesi gerekenler
Çin petai veya lamtoro'nun çeşitli sağlık yararları olup olmadığını hala bilmeyen pek çok kişi var.
Ancak bu, aşırı ve dikkatsizce tüketebileceğiniz anlamına gelmez.
Lamtoro'nun etkinliğinin çoğu, yaprak özünden gelir.
Ne yazık ki, bazen Çin petai yapraklarının işlenmesi zordur, özellikle Çin petai meyvelerinde özler halinde mimosin de bulunur.
Mimosin, metabolizmayı engelleyebilen ve dikkatsizce tüketildiğinde katarakt riskini artırabilen toksik özelliklere sahip serbest bir amino asittir.
Toksik yapı, önce Çin petai meyvesinin kimyasal bir işlemde çözülmesiyle giderilebilir.
Ek olarak, bu Çin petaisinin faydaları, etkinliğini ve güvenliğini sağlamak için hala daha fazla araştırma gerektirmektedir.
Faydaları almakla ilgileniyorsanız, yine de önce bir beslenme uzmanına danışmalısınız.
