Kivi meyvesi, tatlı ve ekşi tadın ferahlatıcı bir kombinasyonuna sahiptir. Bu meyve, doğrudan tüketilen veya meyve sularından meyve salatalarına, pudinglere kadar çeşitli yemeklere işlenerek tüketilen lezzetli bir meyvedir. Ayrıca kivi, besin içeriği bol bir meyvedir. Birkaç hastalığın önlenmesi de dahil olmak üzere kivi yemekten sayısız sağlık yararı elde edebilirsiniz. Kivi meyvesinin besin içeriği ve faydaları nelerdir merak ediyor musunuz? İşte tam bilgi.
Kivi meyve besin içeriği
Kivi, Yeni Zelanda'nın tipik bir meyvesi olmasına rağmen, kivi aslında Çin anakarasından geliyor.
Kahverengi kabuklu bu meyve, vücudun çeşitli organlarının işlevini optimize edebilen karbonhidratlar, proteinler ve yağlar bakımından zengindir.
Sadece bu değil, vitaminlerin, minerallerin ve antioksidanların içeriği de kivi meyvesindeki besinleri tamamlar.
ABD'deki beslenme bilgilerinden. Tarım Bakanlığı, 100 gram (g) kivi aşağıdaki besin içeriğine sahiptir:
- Enerji: 61 kalori (Kal)
- Protein: 1.14 gr
- lif: 3 gr
- Sükroz: 0.15 g
- Glikoz: 4.11 g
- Fruktoz: 4.35 gr
- C vitamini: 92.7 miligram (mg)
- Potasyum: 312 mg
- K vitamini: 40.3 mg
- Kalsiyum: 34 mg
- E Vitamini: 1.46 mg
- Magnezyum: 17 mg
Kivi meyvesi taze yeşil rengiyle ünlüdür. Bu kısım, meyvenin aslında tüylü bir dokuya sahip kahverengi bir kabukla kaplı etidir.
Cilt yemek için uygun olmayabilir, bu nedenle insanlar genellikle önce cildi soyarak kivi yiyorlar.
Aslında, kivi meyvesinin kabuğu, meyvenin etinden daha az bol olmayan besinler içerir.
Kivi meyvesinin sağlığa faydaları
Yüksek besin içeriği kivi meyvesinin vücut sağlığı için çeşitli faydaları olmasını sağlar.
Kivi yiyerek elde edebileceğiniz çeşitli faydalar şunlardır:
1. Bağışıklık sistemini güçlendirin
Kivi meyvesi C vitamini bakımından çok yüksektir. 1 su bardağı kivide bulunan C vitamini miktarı bile günlük C vitamini ihtiyacını karşılamaya yeterlidir.
C vitamini, özellikle bakteri ve virüslerin neden olduğu bulaşıcı hastalıklarla mücadelede bağışıklık sistemini güçlendirmede önemli rol oynayan bir besindir.
Yayınlanmış çalışmalarda Kanada Bilim Yayıncılığı, kivi tüketimi çocuklarda ve yetişkinlerde grip benzeri hastalıkların süresini azaltabilir.
2. Astımın üstesinden gelmek
Kivi meyvesindeki C vitamini içeriği, solunum sisteminin işlevi için başka faydalar da sağlar.
C vitamini yüksek meyvelerin tüketimi astımlı çocuklarda nefes darlığını veya hırıltıyı azaltmaya yardımcı olabilir.
Bu bir araştırma dergisinde açıklanmıştır toraks 4100 çocuk katılımcı olarak dahil edildi.
Diğer gıdaların tüketiminin etkisi daha fazla analiz edilmeden, çocuklar 1 haftada 1-7 C vitamini yüksek meyve tükettiği sürece astım semptomlarının görülme sıklığında azalma olduğu bilinmektedir.
3. Kan basıncını koruyun
Kivi meyvesi yüksek potasyum içeriğine ve düşük sodyuma sahiptir, bu nedenle kan akışına iyi gelir.
Araştırma Kan Basıncı 2015 yılında 3 kivi tüketiminin kandaki kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini belirtti.
Bu nedenle, yüksek tuzlu gıdaların alımını azaltırken her gün düzenli olarak kivi tüketmek, kardiyovasküler sisteminizin sağlığını korumak için fayda sağlar.
Kolesterolü Düşürmeye Yardımcı Olabilecek 10 Meyve
4. Kan pıhtılaşması riskini azaltır
Aynı araştırma, kivi meyvesinin kandaki yağ seviyelerini düşürme yeteneğinin kan pıhtılaşması riskini azaltmaya yardımcı olabileceğinden de bahseder.
Yani kivi, felç, kalp krizi ve diğer kan damarı tıkanıklıkları gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir.
Kivi meyvesinin faydalarının, kalbin çalışmasını optimize etmek için her gün aspirin almaya eşdeğer olduğu tahmin edilmektedir.
5. Pürüzsüz sindirim
Kivi meyvesi bir prebiyotik kaynağıdır, bu nedenle gıdaların sindirim sürecine yardımcı olmak için iyi bakteri sayısını artırabilir.
Kivi meyvesinin faydaları, aktinidin enzimleri, lif ve fenolik bileşenlerin içeriğinden kaynaklanmaktadır.
Bu temelde, kivi yemek kabızlık, ishal ve mide bulantısı gibi çeşitli sindirim bozukluklarını önleyebilir.
Aslında kivide bulunan aktinidin enzimi, protein sindirimini hızlandırmak için çok iyidir.
6. Sağlıklı cilt
Kivi meyvesinde yüksek C vitamini içeriği, cilt hücrelerinin kurucu bir bileşeni olan kolajen üretimini de artırabilir.
Kolajen cilt elastikiyetini artırabilir, cildi nemli tutabilir ve ince çizgilerin görünümünü azaltabilir.
Ayrıca kivi, tokoferol formunda E vitamini de içerir.
E vitamini, cilt hücrelerini zararlı serbest radikallerden ve güneş ışınlarından koruyabilen bir antioksidan bileşendir.
7. Bebeklerde doğum kusurları riskini azaltmak
Kivi meyvesi, fetal gelişimde önemli bir rol oynayan bir besin olan folat içerir.
Bir kivi, yetişkinler için günlük folat ihtiyacından daha fazla olan 17.2 mikrogram (mcg) içerir.
Folat, doğum kusurlarını önleyebilmesi için fetüste bölünme ve hücre oluşumu sürecine yardımcı olabilir.
Bu, kivi meyvesini hamile kadınlar için faydalı hale getirir. Hamileler günlük folat alımını kivi yiyerek karşılayabilirler.
Folat ve Folik Asit, Fark Nedir? Hangisi Daha Sağlıklı?
8. Kanseri önleyin
Kivi meyvesindeki antioksidan içeriği, sağlıklı hücrelere zarar verebilecek oksidatif stres koşullarından biri olan vücuttaki hücrelerin sağlığı için doğal bir koruyucu görevi görür.
Kivi tüketimi, hücre oksidatif hasarı riskini azaltmak için fayda sağlama potansiyeline sahiptir.
Bu antioksidanlar, kivi meyvesinin etinden daha fazla deride bulunur.
Kivi kabuğunu güvenle yemek için cilde yapışık ince tüylerden kurtulmanız gerekir.
9. Yara iyileşmesini hızlandırın
Bu fayda, kivi meyvesindeki ana mikro besin içeriğinden, yani C vitamini ve K vitamininden gelir.
Bu vitaminlerin her ikisi de yara iyileşme sürecinde hayati bir role sahiptir.
C vitamini, cilt hücrelerinin yapı taşı olan kolajen üretimine yardımcı olur.
Aynı zamanda C vitamini, hücre hasarını onarabilen bir antioksidan görevi görür.
Bu arada, K vitamini aşırı kanamayı önleyebilir ve kanın pıhtılaşma sürecini hızlandırabilir.
Kivi meyvesindeki K vitamini, vücut hücrelerinin direncini korumak için de etkilidir.
10. Uyku kalitesini iyileştirin
Kivi tüketmek yetişkinlerde uyku bozukluklarının üstesinden gelme potansiyeline sahiptir. Bu özelliğin kivi meyvesinde bulunan antioksidanlar ve serotoninden geldiği düşünülmektedir.
Taipei Tıp Üniversitesi'nden yapılan araştırma, düzensiz uyku düzeni ile ilgili sorunları olan 20-55 yaş arası yetişkinler üzerinde bir araştırma yaptı.
4 hafta boyunca katılımcılardan yatmadan bir saat önce 2 kivi tüketmeleri istendi.
Çalışmanın sonunda kivi tüketiminin katılımcıların uykularını kolaylaştırdığı ve uyku sürelerini arttırdığı biliniyor.
11. Körlüğü önleyin
Daha önce bahsedilen besin bileşimine ek olarak, kivi meyvesi, göz sağlığını korumak için yararlı olan başka bileşenlere de sahiptir.
İçerik zeaksantin Kivi, körlüğe neden olabilecek maküler dejenerasyon ve retina fonksiyon bozuklukları riskini azaltabilir.
Ancak kivi meyvesinin faydalarından yararlanmak için karotenoid türü antioksidanlar açısından zengin olan diğer meyve ve sebzelerle birlikte tüketmeniz gerekir.
Peki, yukarıdaki açıklamayı okuduktan sonra, kivi yemekten elde edilebilecek bu kadar çok fayda olduğunu şimdi daha iyi anladınız değil mi?
Yine de kivi meyvesini aşırı tüketmemeli ve yine de günlük beslenme ihtiyaçlarınıza göre ayarlamamalısınız.
Ayrıca kivi meyvesinin kabuğundan kaynaklanan meyve alerjisi olasılığının da farkında olun.
Meyve alerjisi, yutma güçlüğü, ağızda şişme ve boğaz ağrısı gibi belirtiler yaşamanıza neden olabilir.
Siz veya bir yakınınız meyve alerjisi belirtileri gösteriyorsa, kabuğu yemekten kaçının ve hemen bir doktora görünün.
