Kuruyemişler, pratik formlarda bulunan doğal besin kaynaklarını içerir. Bir bezelye, vücut için iyi olan protein, vitaminler ve mineraller gibi çeşitli besinleri içerir. Günlük bir atıştırma için ne tür sağlıklı kuruyemişler iyidir?
Atıştırmalıklar için çeşitli sağlıklı fındık türleri
1. Soya fasulyesi
Soya fasulyesi, özellikle Endonezyalılar için günlük olarak sıklıkla tüketilen sağlıklı kuruyemiş türlerinden biridir. Soya fasulyesini tofu, tempeh, süt ve hatta sağlıklı atıştırmalıklarda kolayca bulabilirsiniz.
Bir fincan soya fasulyesinde aşağıdaki besin maddeleri bulunur.
- 298 kalori
- 28.6 gram protein
- 10.3 gram lif
- yüzde 71 manganez
- yüzde 42 fosfor
- yüzde 41 K vitamini
- yüzde 29 B2 vitamini
Soya fasulyesindeki izoflavon antioksidan bileşiklerinin içeriği, kansere neden olan serbest radikalleri önlemeye yardımcı olabilir. Çin'de yapılan geniş kapsamlı bir araştırma, soya yemenin özellikle kadınlarda mide kanseri riskini %15 oranında azaltabileceğini buldu.
Johns Hopkins Baltimore Tıp Okulu'ndan bir başka araştırma, soya fasulyesi yemenin Asyalı kadınlarda meme kanseri riskini azaltabileceğini söyledi.
2. Badem
Badem, sağlıklı atıştırmalık seçiminiz olabilecek lif, protein ve E vitamini içeren kuruyemişlerden biridir. Bir porsiyon badem aşağıdaki besinleri içerir.
- 161 kalori
- 6.1 gram karbonhidrat
- 5.9 gram protein
- 14 gram yağ
- 3.4 gram diyet lifi
- 7.4 miligram E vitamini
- 75,7 miligram magnezyum
- 0.3 miligram B2 vitamini (riboflavin)
Araştırmalar, bademlerin kandaki kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek fındık olduğunu gösteriyor.
Diğer çalışmalar yayınlanırken Amerikan Beslenme Koleji Dergisi Düzenli badem tüketiminin, diyabet öncesi kişilerde insülin duyarlılığını artırmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
3. Ceviz
Ceviz veya ceviz, içinde protein, bakır ve magnezyum bulunan bir tür sağlıklı kuruyemiştir. 30 gramlık bir dozda ceviz veya ceviz yaklaşık olarak aşağıdaki besin maddelerini içerir.
- 183 kalori
- 3.8 gram karbonhidrat
- 4.3 gram protein
- 18.3 gram yağ
- 1.9 gram diyet lifi
- 1 miligram manganez
- 0.4 miligram bakır
- 44.2 miligram magnezyum
- 96.9 miligram fosfor
Ceviz, iltihabı azaltabilen ve hastalık riskini azaltabilen bitki bazlı omega-3 yağ asitleri içeren fındıklardır.
Birkaç hayvan çalışması, cevizlerin beyin fonksiyonlarını iyileştirebileceğini ve kan kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını iyileştirebileceğini bulmuştur.
4. Kaju fıstığı
Kaju fıstığı, Endonezya'da kolayca bulunan sağlıklı fındıklardan bazılarıdır.
Bu kuruyemişler sağlık için faydalı olan sağlıklı yağlar içerir. Kaju fıstığı ayrıca serbest radikal hasarına karşı korunmaya yardımcı olabilecek ve kronik hastalık riskini azaltabilecek antioksidan bileşikler içerir.
Bir ons kaju fıstığı aşağıdaki besinleri içerir.
- 155 kalori
- 9.2 gram karbonhidrat
- 5.1 gram protein
- 12.3 gram yağ
- 0.9 gram diyet lifi
- 0.6 miligram bakır
- 0,5 miligram manganez
- 81.8 miligram magnezyum
- 166 miligram fosfor
5. Antep Fıstığı
Antep fıstığı vücuda iyi gelen çeşitli vitaminler, mineraller ve proteinler içerir. 1 ons antep fıstığında yaklaşık olarak aşağıda çeşitli besinler bulunur.
- 161 kalori
- 7.8 gram karbonhidrat
- 6 gram protein
- 13 gram yağ
- 2.9 gram diyet lifi
- 0.4 miligram bakır
- 0.4 miligram manganez
- 0.4 miligram B6 vitamini
- 0.2 miligram tiamin
- 137 miligram fosfor
yayınlanan bir çalışma Amerikan Beslenme Koleji Dergisi Günde iki ila üç ons fıstık yemenin vücuttaki iyi kolesterol (HDL) seviyelerini artırabildiğini buldu.
Bu arada, başka bir araştırma, antep fıstığı yemenin, pirinç veya ekmek gibi karbonhidratları yedikten sonra kan şekeri düzeylerini normal tutmaya yardımcı olduğunu buldu.
