Süt, kalsiyum ve D vitamini açısından yüksek olduğu için kemik sağlığına iyi geldiği bilinen bir içecektir. Ancak süt kemik kaybını önlemeye veya yavaşlatmaya yardımcı olabilir mi? Özellikle yaşlılar için yüksek kalsiyumlu süt ürünleri ne olacak? İşte inceleme.
Yüksek kalsiyumlu süt kemik kaybının tedavisinde etkili midir?
Savunmasız veya zaten osteoporozu olan insanlar için sütün zorunlu olduğu söyleniyor. Bu nedenle piyasada özellikle 50 yaş ve üzeri ebeveynler için satılan birçok yüksek kalsiyumlu süt ürünü bulunmaktadır.
Uluslararası Osteoporoz Vakfı'nın raporuna göre süt, kemikler için en sağlıklı besinlerden biridir. Yüksek kalsiyumlu süt ürünleri genellikle hasar görmemesi için yaşlılıkta kemikleri güçlendirmeyi amaçlar. Umut, süt içerek osteoporoza sahip olmamanız ve böylece kemikleri kırmamanızdır.
Genel olarak inek sütünün aksine, bu yüksek kalsiyumlu süt genellikle yağsız süt kategorisine girer. Yağsız süt, yağ içermeyen süttür, bu nedenle kalsiyum içeriği daha yüksek olma eğilimindedir. İçindeki kalsiyum ve D vitamini içeriğinin gözenekli kemikler de dahil olmak üzere kemik sağlığına iyi geldiği kanıtlanmıştır.
Peki, bu tür sütün osteoporozu yavaşlatmak için önerildiği doğru mu? Osteoporosis International'da yayınlanan bir araştırma, bunu postmenopozal kadınlarda test etti.
Bu çalışmada, özellikle 50 yaş ve üstü kadınlara yönelik yüksek kalsiyumlu yağsız süt ürünü kullanılmıştır. 55 ila 65 yaşları arasındaki yaklaşık 200 denek iki kategoriye ayrıldı. Birinci kategoriye her gün iki bardak yüksek kalsiyumlu yağsız süt verilirken, diğer gruba verilmedi.
Sonuçlar, yüksek kalsiyumlu yağsız sütün kaybedilen kemik kütlesi yüzdesini azaltabildiğini gösterdi. Bu kanıt, süt içmeyen grupla karşılaştırılarak elde edilmiştir.
Bu nedenle araştırmalar, yüksek kalsiyumlu yağsız süt içmenin kemik kaybını azaltmaya yardımcı olabileceği sonucuna varıyor. Bu özellikle postmenopozal kadınların omurga ve kalçalarında görülür.
Bununla birlikte, gözenekli kemikler için süt üzerine yapılan araştırmalar hala artıları ve eksileri
Öte yandan, genel olarak süt, kemik kaybını yavaşlatmak için zorunlu bir besin olarak hala belirsizdir.
Bunun nedeni sütün kemik erimesi veya osteoporoz üzerinde herhangi bir etkisinin olmadığını belirten birçok çalışma olmasıdır.
BMJ'de yapılan bir çalışmada, düzenli olarak süt içmenin kırık riskini azaltmadığı bulundu. Hatta sütteki laktoz ve galaktoz içeriğinin vücutta oksidatif stresi ve iltihabı tetiklediğinden şüphelenilmektedir. Ancak, bunu sonuçlandırmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Joint Bone Spine'da yayınlanan araştırma da benzer kanıtlar buldu. Kırık riskini azaltmak için bir kişinin düzenli olarak inek sütü içmesi gerektiğine dair kesin bir kanıt bulunmadığından bahsedildi.
Araştırma hala çelişkili olsa da, kafanızın karışmasına gerek yok. Süt içmek sağlığınıza zarar vermez. Bunun nedeni sütte genel vücut sağlığına iyi gelen birçok besin maddesi bulunmasıdır.
Kalsiyum ve diğer besinlerin önemli faydalarından yararlanmak için yüksek kalsiyumlu yağsız süt içebilirsiniz.
İçinde Amerikalılar için Diyet Yönergeleri, yetişkinlerin günde 3 bardak süt içmeleri tavsiye edilir. Ancak bu içme kurallarını ürün ambalajında belirtilenlere göre ayarlayabilirsiniz.
Süt dışındaki diğer kalsiyum kaynakları
Kalsiyum, vücudun iskeletinin ana yapı taşıdır. Ortalama bir yetişkinin vücudunda bulunan 1 kg kalsiyumun yaklaşık yüzde 99'u kemiklerdedir.
Bu nedenle kemikler, kandaki kalsiyum seviyelerini korumak için yedek bir yer haline gelir. Vücut yeterince kalsiyum alamazsa, kemiklerdeki rezervler alınır.
Bu, bir kişinin kemiklerin güçlü kalması için hala bir rezerv olması için kalsiyum tüketmeye devam etmesini sağlayan şeydir.
Süt dışında kemik erimesine de iyi gelen birçok kalsiyum kaynağı vardır. Bunlardan bazıları:
Taneler
Tam tahıllar iyi kalsiyum ve magnezyum kaynaklarıdır. Kalsiyumun kemik yoğunluğunu korumak için iyi olduğu kanıtlanmıştır. Magnezyum kemik sağlığını ve gücünü korumada önemli bir rol oynar.
Kalsiyuma benzer şekilde, magnezyum kemikleri ve dişleri daha güçlü ve daha güçlü yapan bir mineraldir. Çünkü magnezyum, kalsiyumun emiliminde ve metabolizmasında rol oynar.
Ayrıca magnezyum, tiroid ve paratiroid bezleri ile birlikte kemik koruyucu hormonların üretilmesinde rol oynar. Sadece bu değil, magnezyum da kemik yıkımını kontrol ederek paratiroid hormonunun düzenlenmesine yardımcı olur.
Bu mineral aynı zamanda D vitamininin aktif formuna dönüştürülmesinde de gereklidir. Sonuç olarak, magnezyum eksikliği özellikle kadınlarda osteoporoz riskini artırabilir.
Bunun için kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, chia tohumu, keten tohumu ve diğerleri arasında değişen çeşitli tahıllar yiyebilirsiniz.
Fındık
Kuruyemişler, sütün yanı sıra gözenekli kemik sağlığına iyi gelen yiyecekleri de içerir. Örneğin ceviz, kemik yıkım oranını azaltan kalsiyum, alfa linoleik asit ve omega 3 yağ asitleri açısından zengindir. Cevizlerin yanı sıra Brezilya fıstığı ve soya fasulyesi de kemiklere iyi gelen kuruyemişler sınıfına girer.
Yeşil sebze
Yeşil sebzeler kemikler için gerekli olan birçok besin içerir. Kalsiyum, magnezyum ve K vitamini, yeşil sebzelerde oldukça bol bulunan besinlerdir.
K vitamini, kemik proteini oluşturmaya yardımcı olan ve idrarda kalsiyum kaybını azaltan bir maddedir. Vücuttaki K vitamini seviyeleri düştüğünde kalça kırığı riski artar.
Maksimum fayda sağlamak için her gün çeşitli yeşil sebzeler tüketin. Brokoli, ıspanak ve hardal yeşillikleri, deneyebileceğiniz sebzeler içerir.
Fotoğraf kaynağı: Romatoloji Danışmanı
