Kolesterolü olan insanlar için diyet tabularından biri kızarmış yiyeceklerdir. Sebep, bu tür yiyecekler vücuttaki kolesterol seviyelerini artırabilir. Aslında, sağlıklı yemeklik yağ seçenekleriyle doğru şekilde olduğu sürece, ara sıra yiyecekleri kızartmanıza izin verilir. Aşağıdaki kolesterol hastaları için yemeklik yağ seçimine bakalım!
Kolesterolü olan insanlar için sağlıklı yağ seçimi
Diyetinizi kolesterolü düşürecek şekilde ayarlıyorsanız, bu, kızartma veya yağ kullanarak yemek pişiremeyeceğiniz anlamına gelmez.
Evet, en önemli şey sağlıklı yağları seçmek. İşte kolesterolü olan insanlar için yemeklik yağ seçenekleri:
1. Zeytinyağı (zeytin yağı)
Kolesterolü olan kişiler için sağlıklı yemeklik yağ seçeneklerinden biri zeytinyağı veya zeytinyağıdır. zeytin yağı. Bu yağ, sağlıklı bir kalbi korumanıza yardımcı olmak için iyi bir yemeklik yağ olarak zaten iyi bilinmektedir.
Bu yemeklik yağı kullanarak yemek pişirmek bile kalp krizi ve felç dahil olmak üzere çeşitli kardiyovasküler hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Bu yağ, vücuttaki kötü kolesterol (LDL) düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar açısından zengin olmasının yanı sıra, vücudun iyi kolesterol (HDL) düzeylerini korumasına da yardımcı olabilir.
Eğer kullanırsan sızma zeytinyağı, Bu tür zeytinyağının daha minimalist bir süreçle üretildiğini ve daha fazla antioksidan içerdiğini düşünürsek, bu yağın kolesterolü düşürme yeteneği daha da fazla olacaktır.
Bu yağ, kolesterolü olan kişiler için yemeklik yağ olarak kullanılabilmesinin yanı sıra yemek pişirmek için de uygundur. pansumanlar salata, makarna ve hatta ekmek.
2. Kanola yağı (kanola yağı)
Zeytinyağı dışında, kanola yağı kolesterolü olan insanlar için yemeklik yağ olarak da iyidir. Bunun nedeni, bu yağın düşük seviyelerde doymuş yağ asitlerine ve yüksek seviyelerde doymamış yağlara sahip olmasıdır.
Uzmanlar ayrıca, yemek pişirmek için kanola yağı kullanan kişilerin, normal yağ ile yemek pişiren kişilere göre daha düşük kolesterol seviyelerine sahip olduğunu kanıtlayan çalışmalar yürütmüştür.
Hatta uzmanlar, kanola yağının normal yağa kıyasla kötü kolesterol seviyelerini %17'ye kadar düşürebildiğini de belirtiyorlar.
Bu yağdan daha da fazla fayda sağlamak istiyorsanız, önceden ısıtılmamış kanola yağını seçin.
3. Mısır yağı (Mısır yağı)
Kolesterolün kalp sağlığı ile yakın bir ilişkisi vardır. Vücuttaki kolesterol seviyesi ne kadar yüksek olursa, kalp hastalığı geliştirme riskiniz de o kadar yüksek olur ve bunun tersi de geçerlidir.
Mısır yağının kalp sağlığına iyi gelen bir yemeklik yağ türü olduğu ortaya çıktı. Bu, bu yağın kolesterolü olan insanlar için yemeklik yağ olarak da iyi olduğu anlamına gelir.
Evet, bu yağ çeşitli kalp hastalıkları riskinizi azaltabilecek E vitamini gibi antioksidanlar açısından zengindir. Bununla birlikte, sadece bu değil, bu yağ aynı zamanda kolesterol seviyenizi de azaltabilir.
Bunun nedeni, uzmanlar mısır yağındaki pistosterol içeriğinin vücuttaki kötü kolesterol seviyelerini azaltabileceğinden şüpheleniyor. Aslında, kızartma için mısır yağı kullanmak vücuttaki kolesterol seviyelerini ve trigliserit seviyelerini de düşürebilir.
4. Susam yağı (Susam yağı)
Mısır yağına benzer şekilde susam yağı da sağlıklı bir kalbi korumanıza yardımcı olur. Niye ya? Bu yağ, kalbe iyi gelen doymamış yağlar bakımından zengindir.
Susam yağı, kalp hastalığını önlemeye iyi gelen bir tür doymamış yağ olan omega-6 yağ asitlerini içerir.
2015 yılında yapılan bir araştırma, susam yağının kalbin atardamarlarında plak oluşumunu önleyebileceğini belirtti. Sadece bu değil, susam yağı da kötü kolesterol ve trigliserit düzeylerini düşürebileceğinden, yüksek kolesterolü olan kişiler için yemeklik yağ olarak uygundur.
Aslında susam yağı, zeytinyağı kullanımına kıyasla kolesterolü daha iyi düşürebilir.
5. Aspir yağı (aspur yağı)
Diğer çalışmalar da belirtiyor ki aspur yağı Ayrıca kolesterolü yüksek kişiler için yemeklik yağ olarak kullanabileceğiniz yağ çeşidine dahildir.
Bunun nedeni, çalışma, bu yağın, kullanımdan sonraki dört ay içinde kolesterol seviyelerini düşürebileceğini belirtiyor.
Çalışma ayrıca Amerikan Kalp Derneği'nin doymamış yağların kandaki LDL seviyelerini düşürebileceğini söyleyen tavsiyesini de destekliyor. Bu şekilde kalp hastalığı riski de azalır.
Evet, içindeki doymamış yağ içeriği göz önüne alındığında, bu yağ kalp sağlığını iyileştirmek için de iyidir. aspur yağı trombositleri daha az yapışkan hale getirebilir. Bu şekilde kalp krizi veya felce neden olabilecek kan pıhtılarının oluşmasını önleyebilirsiniz.
Bu nedenle, bu yağ, en sevdiğiniz yemeği çok fazla endişelenmeden kızartmak istiyorsanız kullanabileceğiniz başka bir alternatif olabilir.
6. Ayçiçek yağı (ayçiçek yağı)
Kolesterolü olanlar için yemeklik yağ olarak da kullanabileceğiniz yağ ayçiçek yağıdır. Bir çalışma, bu yağın 10 hafta boyunca kullanılmasının kötü kolesterol ve trigliserit düzeylerini önemli ölçüde azaltabileceğini kanıtladı.
Diğer çalışmalar da, bu yağın, kullanılmadığı zamana kıyasla kandaki iyi kolesterol seviyelerini artırabileceğini de belirtiyor.
Bunun nedeni, bu yağın yüksek oranda doymamış yağ içeriğine sahip olması olabilir. İçeriği, kalp sağlığınızın durumunu korurken kolesterolü düşürmek için gerçekten iyidir.
Bu nedenle kolesterolü artırma potansiyeline sahip diğer sağlıksız yağlar yerine bu yağı kullanabilirsiniz.
