Birçok Endonezyalı, dini ritüeller bağlamında muih oruç tutuyor. Ramazan orucunun aksine, bu oruç temelde bazı yiyeceklerden kaçınmaktır. Aslında, beyaz oruç nedir? Faydaları ve yan etkileri var mı?
Beyaz oruç nedir?
Mutih orucu, bir kişinin herhangi bir garnitür olmadan sadece beyaz pirinç ve su tüketmesine izin veren bir diyet ilkesidir.
Herkes bunu belli bir süre oruç tutar ve değişkenlik gösterir. Orucun niyetine ve amacına göre 3 gün, hatta 40 güne kadar varan süreler vardır.
Cava halkı bu orucu Yüce Allah'a yakınlaşmak için bir ritüel olarak ya da dileklerinin yerine getirilmesi amacıyla geçirirler.
Az ya da çok, yaptığınız beyaz oruç, yüksek karbonhidratlı bir diyetle aynıdır. Ancak, bu tür oruç sağlık için iyi midir?
Beyaz orucun sağlığa faydaları
Aslında, beyaz oruç tutmanın sağlığa faydalarını gerçekten kanıtlayan hiçbir araştırma yok.
Bununla birlikte, beyaz oruç, yüksek karbonhidratlı yiyecekler yemekle eşdeğerdir. Yüksek karbonhidrat alımı vücudun metabolik süreçlerini hızlandırabilir ve vücudun ana yakıt kaynağını sağlayabilir.
Basitçe söylemek gerekirse, beyaz oruç, kısa sürede fiziksel aktivite için hızlı enerji üretebilir.
Bazı diyetisyenler bazen bazı durumlarda yüksek karbonhidrat ve düşük yağ alımını önermektedir. Vücut üzerindeki etkisi büyük ölçüde tüketilen karbonhidrat türüne bağlıdır.
Beyaz oruç durumunda, sadece bir tür basit karbonhidrat olan beyaz pirinç, yani boş karbonhidratlar yersiniz.
Araştırmacılar, karbonhidrat içeren bir diyet yemenin potansiyel olarak yaşamın erken dönemlerinde kilo kaybına yol açabileceğini göstermiştir. Yüksek karbonhidratlı bir diyet de genellikle kısa sürede yapmak güvenlidir.
Beyaz orucun sağlık riskleri var mı?
2002 yılında Ulusal Kanser Enstitüsü Dergisi tarafından Meksika'da yayınlanan iki araştırma, yüksek karbonhidratlı bir diyetin meme kanseri ve pankreas kanseri riskini artırabileceğini belirtti.
Sıkı bir beslenme uzmanı gözetimi olmadan yüksek karbonhidratlı bir diyet uygularsanız, bu obezite ve diğer kronik hastalıklara yol açabilir.
Ayrıca Harvard Halk Sağlığı Okulu'ndan bir ekip tarafından yapılan araştırma da çok fazla beyaz pirinç yemenin tip 2 kan şekeri hastalığı riskini artırabileceğini gösteriyor.
Araştırmada, büyük bir kapta günde 3-4 porsiyon beyaz pirinç yiyen katılımcıların, daha az pirinç tüketen katılımcılara göre kan şekeri hastalığına yakalanma riskinin 1,5 kat daha fazla olduğu görüldü.
Bu muhtemelen beyaz pirinçteki glisemik indeksten kaynaklanmaktadır. Glisemik indeks, yiyeceklerin şeker seviyenizi ne kadar hızlı etkilediğini ölçmek için bir puanlama sistemidir.
Beyaz pirinç, glisemik indeksi yüksek besin grubuna aittir. Bu, beyaz pirincin vücut tarafından hızla parçalanacağı ve kan şekerinde hızlı bir artışa neden olacağı anlamına gelir.
Beyaz pirinç gibi hızla parçalanan basit karbonhidratlardan bahsetmiyorum bile, sizi daha hızlı acıktırabilir. Pirinç dışında herhangi bir garnitür yemediğinizde, sizi tok tutmak için daha fazla beyaz pirinç yeme eğiliminde olacaksınız.
İşte bunu yapmanın sağlıklı ve güvenli bir yolu
Beyaz oruç gibi yüksek karbonhidratlı bir diyetin sağlık yararları ve riskleri göz önüne alındığında, vitamin veya takviye almaya devam etmek iyi bir fikirdir.
Beyaz oruç zaman zaman yapmak nispeten güvenlidir, ancak bir aydan fazla yapılması veya rutin bir yaşam tarzı haline gelmesi önerilmez. Sadece birkaç gün yapman gerekiyor.
Yetersiz beslenmenin yanı sıra, vücudunuz aşırı karbonhidrat ve şekerden kaynaklanan hastalıklara karşı daha duyarlı olacaktır.
"Oruç"tan bir süre sonra iyidir, yerine sebze, meyve, kuruyemiş, az yağlı et ve kepekli tahıllar yemelisiniz.
Böylece en azından vücudunuzun zindeliği korunur ve beslenmesi de yerine getirilir.
