Kırıklar veya kırıklar, yaralanma veya kırılgan kemikler gibi çeşitli şeylerden kaynaklanabilir. Bir kırığınız varsa, kemik kalemi yerleştirme, alçı takma veya kırık ameliyatı gibi bir kırık tedavisi prosedürüne girmeniz istenebilir. Ek olarak, kırık iyileşmesi sırasında belirli yiyecek türlerini de yemeniz gerekir.
Kırık iyileşmesine yardımcı olabilecek yiyecek türleri
Temel olarak, tüm sağlıklı ve besleyici gıdalar, yaşadığınız kemik yapısındaki kırıklardan veya rahatsızlıklardan kurtulmanıza yardımcı olabilir. Bununla birlikte, kemiklerinizin durumunu hızla iyileştirmek için daha fazla miktarda ihtiyaç duyulan belirli besin maddelerine sahip bazı gıdalar vardır.
İyileşmeyi hızlandırmak için kırık hastalarına iyi gelen bazı yiyecekler:
1. Protein kaynağı olarak et ve yumurta
Sığır eti gibi etler ve tavuk ve yumurta gibi kümes hayvanları ürünleri, kırıkları olan kişilerin yemesi gereken önemli besinlerdir. Bunun nedeni, kemik oluşumunda önemli rol oynayan yüksek protein kaynağı olan besin türüdür.
Orthogate'den bildirildiğine göre, insan kemiğinin toplam hacminin yüzde 55 kadarı proteindir. Bu nedenle, bu besin, iyileşme döneminde kırık hastalarının ihtiyaç duyduğu yeni kemik dokusunun inşası için çok önemlidir.
Ayrıca ortopedik cerrahi sonrası protein içeren besinlerin eklenmesinin kemik kaybını ve enfeksiyon olasılığını azaltabileceği gibi kemik kütlesini de artırabileceğinden bahsedilmektedir. Öte yandan, protein eksikliği aslında kemik yapıcı hormonlarda azalmaya neden olabilir ve bu da iyileşmeyi yavaşlatır.
İyileşme sürecini desteklemek için her gün vücut ağırlığınızın kilogramı başına 1-1.2 gram protein tüketmeniz önerilir. Vejetaryen olanlarınız için, bu besin ihtiyaçlarını soya fasulyesi gibi bitkisel protein kaynaklarından ve soya fasulyesinden elde edilen tofu ve tempeh gibi ürünlerden karşılayabilirsiniz.
2. Süt ve süt ürünleri yüksek kalsiyum içerir
Kırık hastaları için tüketilmesi gereken diğer besinler, peynir ve yoğurt gibi süt ve süt ürünleridir. Süt ve süt ürünleri, kemik oluşumu için gerekli bir madde olan kalsiyum bakımından yüksektir. Bu nedenle süt ve türevlerinin tüketilmesi kırıkların iyileşme sürecini hızlandırmaya yardımcı olabilir, böylece hareket sisteminizdeki bozukluklar hızla düzelir.
Kırıkların iyileşmesine iyi gelen süt ve süt ürünleri az yağlı veya yağsızdır. İnek sütünü sevmiyorsanız veya alerjiniz varsa, soya fasulyesindeki kalsiyum içeriği oldukça yüksek olduğu için soya sütü de kırıkları iyileştirmek için iyi bir seçim olabilir.
Günde 600-1.000 mg kadar süt veya diğer kalsiyum içeren gıdaları tüketmeniz önerilir. Sadece kırığı olan kişiler için değil, bu yiyecek ve içecekleri tüketmek, kırık nedenlerinden biri olan osteoporozu önlemek için de herkese iyi gelmektedir.
3. D vitamini kaynağı olarak somon ve ton balığı gibi deniz balıkları
Somon ve ton balığı gibi bazı deniz balıkları, kırık iyileşme sürecine yardımcı olmak için tüketilmesi gereken kırık hastaları için diğer yiyeceklerdir. Her iki balık türünün de yüksek D vitamini içerdiği bilinmektedir. D vitamini, vücudun kemik oluşumu sürecinde önemli bir rol oynayan kalsiyumu emmesine ve kullanmasına yardımcı olur.
Sadece D vitamini değil, somon, ton balığı ve sardalya gibi deniz balıklarının da kalsiyum ve protein açısından zengin olduğu bilinmektedir, bu nedenle bu gıdalar iyileşme sürecinde kırık hastaları için şiddetle tavsiye edilir. Ancak D vitamini sadece yiyeceklerden elde edilemez. Ayrıca güneşten iyi bir D vitamini beslenmesi alabilirsiniz.
4. Demir kaynağı olarak ıspanak ve brokoli gibi yeşil sebzeler
Sebzeler, özellikle kırık kemikleri olan insanlar için değil, herkesin yemesi için iyi bir besindir. Ispanak, brokoli ve diğer bazı yeşil yapraklı sebzeler gibi bazı sebzeler, lif bakımından yüksek olmasının yanı sıra, kırık hastalarının ihtiyaç duyduğu kalsiyum ve demir içerir.
American Bone Health'den bildirildiğine göre demir, kemik oluşumu için gerekli olan kolajen sentezinde yer alan enzimler için bir kofaktördür. Tersine, düşük demir seviyeleri aslında kemik gücünü azaltabilir.
5. Portakal, çilek, kivi ve limon C vitamini açısından zengindir
Portakal, çilek, kivi ve limon gibi meyveler yüksek düzeyde C vitamini içerir ve kırık hastalarının tüketmesi için iyidir. C vitamininin, kırık hastalarının iyileşme dönemlerinde ihtiyaç duyduğu bağışıklık sistemini güçlendirmede rol oynayan antioksidan özelliklere sahip olduğu bilinmektedir.
Ayrıca C vitamini, ameliyat sonrası yaraları iyileştirmek, tendonları ve bağları onarmak için gerekli olan kolajenin sentezine de yardımcı olur ve kırık hastaları için yeni kemik dokusunun oluşumunda rol oynar.
Kırıkları olan kişilerin kaçınması gereken yiyecek tabuları
Sadece önerilen gıdaları tüketmekle kalmayıp, kırık hastalarının da iyileşme sürecinde diyet kısıtlamalarından kaçınması gerekir. Bu yiyecekleri yemek aslında kırığın iyileşme sürecini yavaşlatabilir. Kırık hastaları için iyileşme sürecinde kaçınılması gereken bazı yiyecekler şunlardır:
1. Alkol
Aşırı ve sürekli alkol tüketimi, kırık hastalarının ihtiyaç duyduğu yeni kemiği oluşturmada osteoblast hücrelerinin çalışmasını engelleyebilir. Bu nedenle alkol, kırık hastaları için tabulardan biridir çünkü iyileşme sürecini yavaşlatabilir.
2. Kahve
Sadece alkol, içecekler veya kahve gibi kafein içeren yiyecekler değil, aynı zamanda kırıkları olan kişiler için de tabudur. Bunun nedeni kafeinin kalsiyum emilimini azaltabilmesi ve bu nedenle kemik sağlığı için iyi olmamasıdır.
Bununla birlikte, bazı araştırmalar, bunun genellikle günde dört fincandan fazla kahve tüketen kişilerde meydana geldiğini söylüyor. Ancak içeceğe bir veya iki yemek kaşığı süt eklenerek bu etkinin üstesinden gelinebilir.
3. Tuz
Kırıkları olan kişiler iyileşme sürecinde çok fazla tuz (sodyum) içeren yiyecekler yemekten de kaçınılmalıdır. Bunun nedeni, aşırı tuz veya sodyumun vücudun yeni kemikler oluştururken aslında gerekli olan kalsiyumu kaybetmesine neden olabilmesidir.
Bunu önlemek için yemek pişirmede tuz kullanımını azaltmalı, yüksek sodyum içerdiği bilinen işlenmiş ve konserve gıdaların tüketimini sınırlandırmalısınız. Günde 2.300 mg'dan fazla sodyum tüketmemeye çalışın.
