İşlenmiş balık, Endonezyalılar için günlük favori bir menü. Balığın enfes lezzetinin yanı sıra her yerde bulunması da oldukça kolaydır. Peki sazan? Aşağıdaki açıklama ile sazan balığının içeriğine ve çeşitli faydalarına göz atın.
Sazandaki besin içeriği
Besin açısından zengin besinlerden biri olarak bilinen latince adı verilen 100 gram sazan balığının servis edilmesindeki besin içeriği bir takım aşağıdadır. Cyprinus carpio.
- Kalori: 127
- Yağ: 5.6 gram
- Proteinler: 18 gram
- Kalsiyum: 41 miligram
- Potasyum: 333 miligram
- Demir: 1.24 miligram
- Magnezyum: 29 miligram
- Fosfor: 415 miligram
Ayrıca sazan, A vitamini, B6 vitamini, B12 vitamini, C vitamini ve D3 vitamini gibi çeşitli vitaminler de içerir.
Sazanların sağlığa faydaları
Sazan yemeyi sevenler için iyi haber, burada tüketiminden elde edebileceğiniz çeşitli faydalar var.
1. Kalp sağlığını korumaya yardımcı olun
Diğer balıklar gibi sazan da kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilecek omega-3 yağ asitleri içerir.
Omega-3 yağ asitleri, vücuttaki iltihabı azaltmaya hizmet eden bir tür doymamış yağ asididir. Bu iltihaplanma kan damarlarına zarar verebilir ve felce neden olabilir.
Ayrıca omega-3, trigliserit seviyelerini düşürerek, kan basıncını düşürerek ve kan pıhtılaşmasını azaltarak kalp sağlığını koruyabilir.
2. Beyin gelişimi için iyi
Erken yaşlardan itibaren balık yemenin çocukları büyüdüklerinde daha akıllı hale getirebileceğini sık sık duyabilirsiniz. Tamamen doğru olmasa da, sazan tüketimi beyin gelişimi ve sağlığı için hala faydalar sağlayabilir.
Yine bu faydalar, omega-3 içeriği nedeniyle elde edilebilir. Bu yağ asitleri, hamilelik ve çocukluk döneminde fetüste beyindeki hücre dokusunun oluşumunda önemli rol oynar.
American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir araştırma, hamilelik sırasında omega-3 alan annelerin çocuklarının, almayanlara göre daha iyi problem çözme becerilerine sahip olduğunu gösterdi.
3. Kiloyu korumaya yardımcı olun
Diyet programında olanlar için sazan diyet menülerinizden biri olabilir.
Sazan sadece iyi yağ asitleri içermez, aynı zamanda protein içerir. Protein metabolizmayı artırabilir ve iştahı azaltabilir.
Protein, sizi daha uzun süre tok hissettiren hormonları salgılayarak çalışır. Sonuç olarak, daha az kalori tüketirsiniz.
4. Anemiyi önlemeye yardımcı olur
Sazanın bir sonraki yararı, kansızlığı önlemenize yardımcı olabilmesidir. Daha önce de belirtildiği gibi, 100 gram sazan balığı porsiyonunda 1.24 miligram demir içeriği vardır.
Demir, vücuttaki kana oksijen taşıyan protein olan hemoglobini oluşturmak için gereklidir. Hemoglobin eksikliği vücudunuzun çalışma işlevlerine müdahale edebilir ve kansızlığa neden olabilir.
Bu nedenle sazan gibi hemoglobin artırıcı besin kaynakları tüketerek günlük demir ihtiyacınızı karşıladığınızdan emin olun.
5. İyi D vitamini kaynağı
Gerçekten de vücudun ihtiyaç duyduğu D vitamininin yaklaşık %80'i güneşten gelir. Bununla birlikte, D vitamini alımını yiyeceklerden almak da aynı derecede önemlidir.
D vitamini, sağlıklı bir vücudu korumak için önemli olan bir vitamindir. Bu vitaminin varlığı, vücudun güçlü kemiklerin oluşumunda rol oynayan bir mineral olan kalsiyumu emmesine yardımcı olacaktır.
Kalsiyum ile birlikte D vitamini sizi osteoporoz riskinden korumaya yardımcı olacaktır. D vitamini ayrıca beyin ve vücut arasında mesajları iletmek için kas ve sinirlerin bir aktivatörü olarak işlev görür.
Sadece bu değil, bağışıklık sisteminizin de hastalığa neden olan bakteri ve virüslerle savaşmak için D vitaminine ihtiyacı vardır.
Sazan yemek istiyorsanız mutlaka taze balık seçin. Daha sağlıklı olmak için balıkları kaynatarak veya buharda pişirerek pişirin.
