Meyve suları içmekten bıktıysanız neden sebze sularına geçmeyi denemiyorsunuz? acele etme WL hayal et. Lezzetli ve ferahlatıcı meyve suları yapılabilecek pek çok sebze var. Bunlardan biri, genellikle yiyeceklerin görünümünü iyileştirmek için dekorasyon olarak kullanılan yeşil bir sebze olan kerevizdir. Ayrıca, oldukça çeşitli besin içeriği sayesinde, kereviz suyunu özenle içmenin sağlıklı bir vücudu korumaya yardımcı olması şaşırtıcı değildir.
Kereviz besin içeriği
Aynı zamanda yazar olarak da çalışan bir beslenme uzmanı olan Cynthia Sass, MPH, RD, birçok insanın kerevizde çok fazla besin bulunmadığını düşündüğünü öne sürüyor.
Kereviz aslında lif, folik asit, A vitamini, C vitamini, K vitamini, potasyum, demir, magnezyum, flavonoidler ve antioksidanlar dahil olmak üzere sağlıklı bir vücudu destekleyen çeşitli besinler açısından zengindir. Kereviz kalorisi de düşüktür, bu nedenle kereviz suyu genellikle sporcular tarafından egzersiz öncesi sporcu içecekleri yerine kullanılır çünkü egzersiz sırasında dayanıklılığı ve vücut gücünü arttırdığı kanıtlanmıştır.
Kereviz suyu içmenin faydaları nelerdir?
Pek çok kişi yeşilin tadını beğenmediği için yemeklerine kereviz koymamayı veya yememeyi tercih ediyor. Aslında kerevizin tadını orijinal haliyle sevmiyorsanız, onu meyve suyuna çevirmenizde bir sakınca yok, biliyorsunuz!
Kereviz yapraklarından ve saplarından alabileceğiniz çeşitli sağlık yararları vardır, yani:
1. Kan basıncını düşürmek
Araştırmalar kereviz tohumlarının antihipertansif özelliklere sahip olduğunu bulmuştur. Kereviz, kan basıncını kontrol etmek için arter duvarlarının çalışmasını iyileştirmek için yararlı olan fitokimyasal bileşikler içerir. Son olarak, kan basıncı düşer ve daha kontrollü hale gelir.
2. Kronik hastalıkları önleyin
Kereviz, bir tür antioksidan olan flavonoid kaynağıdır. 2014 yılında yapılan bir araştırma, kerevizdeki flavonoidlerin kronik hastalıkları, özellikle kalp, karaciğer ve böbrek hastalığını önleme potansiyeline sahip olduğunu buldu. Ancak, bu araştırmayı güçlendirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
3. Kemoterapi yan etkilerini en aza indirin
Bir araştırma, kemoterapi ilacı doksorubisin ile birlikte alındığında, kereviz suyunun kanser hücrelerinin serbest radikal saldırılarının neden olduğu hasarı önleyebildiğini buldu. Ancak kemoterapi sırasında kereviz suyu içmek istiyorsanız yine de önce doktorunuza danışmalısınız.
4. Vücuttaki iltihapla savaşır
Kerevizdeki flavonoid içeriği, vücudun bağışıklık sisteminin serbest radikallerin neden olduğu iltihapla savaşmasına da yardımcı olabilir. Tedavi edilmediği takdirde, serbest radikaller DNA'ya ve sağlıklı hücrelere zarar vererek vücutta sağlık sorunlarına neden olabilir.
Flavonoidler, kronik hastalık riskini önlemenin yanı sıra, dayanıklılığı artırabilmesi için vücudun C vitamini daha iyi emmesine yardımcı olur. Flavonoidlerin alımı ayrıca alerjileri, viral enfeksiyonları, artriti ve belirli inflamatuar durumları önlemeye ve/veya tedavi etmeye yardımcı olur.
2012 yılında yapılan bir araştırma, meyve suyunun flavonoid alımını almanın etkili bir yolu olduğunu belirtti.
5. Oksidatif stresi en aza indirir
Başka bir çalışma, kereviz suyunun laboratuar farelerinde faydalarını inceledi. Sonuçlar, kerevizdeki flavonoidlerin, vücutta felç, kanser ve koroner kalp hastalığı gibi çeşitli kronik hastalıklara yol açan oksidatif stresin etkilerini en aza indirmeye yardımcı olabileceğini kanıtlıyor.
Arada bir kerevizi bütün olarak yiyerek meyve suyu tüketimini serpiştirin.
Sağlıklı bir vücudu korumak için çok faydalı olmasına rağmen, kereviz sebzelerini bütün formlarında diyetinize karıştırarak yiyerek kereviz suyu içmenin yanlış bir tarafı yoktur. Sebepsiz değil, çünkü meyve ve sebzelerde bulunan besinlerin bir kısmı en iyi şekilde bütün olarak yenecektir.
Örneğin, bitkilerden elde edilen gıda kaynaklarındaki antioksidan içeriği, meyve suyuna işlendiğinde genellikle azalır veya hatta kaybolur. Öte yandan kereviz suyu yine de iyi bir seçim olabilir çünkü çoğunlukla sudan oluşur ve vücuttaki sıvı ihtiyacını karşılayabilir.
