Anneler, çocukları yemek yemekte zorlandıklarında hayal kırıklığına uğrayabilirler. Bu durumda anne çocuğun karnını doyurmak için çeşitli yiyecekler vermeye çalışabilir. Bazen, sosis gibi işlenmiş et ürünleri silah haline gelir. Aslında, işlenmiş etten elde edilen yiyecekler çocuk sağlığı için mutlaka iyi değildir! Evet, özellikle aşırı tüketildiğinde sosislerin çocuklar için bazı sağlık riskleri veya tehlikeleri vardır. Dinle, hadi hanımefendi!
Bir sosisin içinde ne var?
Sosis, sığır, keçi, domuz veya tavuk olsun, etten yapılan işlenmiş bir besindir.
Bu işlenmiş gıdalar, hala çiğ (pişirilmesi gereken) ve pişmiş (yimeye hazır) sosisler de dahil olmak üzere çeşitli türlerde mevcuttur.
Çiğ etin aksine, sosislerin raf ömrü daha uzundur. Bunun nedeni, sosislerin tütsüleme, fermantasyon, tuzlama veya muhafaza etme gibi bir işleme sürecinden geçmesidir.kürleme).
Bu işlemde et, tuz (sodyum), nitratlar ve nitritler veya diğer koruyucu maddeler gibi çeşitli maddelerle karıştırılır.
Pekala, bu sosisin eklenmesi ve işlenmesi çocuklar için tehlike oluşturabilir.
Ayrıca sosis yapımında kullanılan kırmızı et de aşırı tüketildiğinde iyi olmayan doymuş yağ içerir.
ABD Tarım Bakanlığı tarafından yayınlanan FoodData Central'dan alınan veriler, bir dilim sosisin veya eşdeğeri 23 gram (g) içinde 1.4 g doymuş yağ içerdiğini belirtmektedir.
Sodyum içeriği yaklaşık 299 miligrama (mg) ulaşırken. Sosislerdeki kalori içeriği de yüksektir ve 52.9 kcal'a ulaşır.
Çocuk sağlığı için sosis yemenin çeşitli riskleri veya tehlikeleri
İçeriğine bağlı olarak, aşırı sosis tüketirse, çocuğunuzu pusuya düşüren çeşitli sağlık riskleri vardır.
İşte bilmeniz gereken çocuklar için sosis yemenin tehlikelerinden bazıları.
1. Yüksek tansiyon
Sosislerdeki yüksek tuz veya sodyum içeriği, özellikle aşırı tüketildiğinde çocuklarda hipertansiyon veya yüksek tansiyon riskini artırabilir.
Bunun nedeni, vücutta çok fazla sodyumun kan basıncını artırabilecek sıvı tutulmasına neden olabilmesidir.
Amerikan Kalp Derneği'ne göre, yüksek sodyum alımına sahip çocukların, düşük sodyum alımına sahip çocuklara göre yüksek tansiyon geliştirme olasılığı yaklaşık %40 daha fazladır.
Aynı şey dergide 2020 yılında yapılan bir çalışmada da kanıtlanmıştır. Besinler.
Araştırmaya göre, İspanya'da beslenme durumundan bağımsız olarak 5-16 yaş arası çocuklarda sosis gibi tuzlu yiyecekleri fazla tüketmek yüksek diyastolik kan basıncı ile ilişkilendirildi.
2. Kalp hastalığı
Çocuklar için sucuğun bir diğer tehlikesi de kalp hastalığı riskini artırmasıdır. Bu, sosislerdeki yüksek tuz (sodyum) ve doymuş yağ içeriği nedeniyle olur.
Amerikan Kalp Derneği ayrıca, çocukluğundan beri hipertansiyonu olan birinin yetişkin olarak yüksek tansiyon geliştirme olasılığının daha yüksek olduğunu belirtiyor.
Hipertansiyon, kalp hastalığı ve felç için önemli bir risk faktörüdür.
Sadece bu değil, sosislerdeki doymuş yağ da çocuklarda yüksek kolesterole neden olabilir.
Tıpkı hipertansiyon gibi, yüksek kolesterol seviyeleri de çocuklarda ve yetişkinlikte kalp hastalığı riskini artırabilir.
3. Obezite
Sosis yemenin bir başka tehlikesi de çocuklarda aşırı kilo veya obezitedir.
Bu, özellikle çocuk egzersiz yapmaya alışkın değilse, sosislerin yüksek doymuş yağ ve kalori içeriği nedeniyle olur.
Obezite çocuklarda kalp hastalığı, yüksek tansiyon ve diyabet riskini artırabilirken.
Bu nedenle çocukluktan itibaren doymuş yağ tüketiminin sınırlandırılması gelecekte sağlığı açısından önemlidir.
4. Kanser
Sosis aşırı tüketildiğinde çocuklarda kanser riskini de artırabilir.
Bunlara, çeşitli çalışmalara göre kolorektal kanser, prostat kanseri, pankreas kanseri, meme kanseri ve genel kanser ölümleri dahildir.
İşleme sırasında kullanılan nitrit ve nitrat içeriği nedeniyle çocuklar için sosis tehlikesi ortaya çıkabilir.
Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC), işlenmiş et ve sosislerdeki nitrat ve nitritleri kansere neden olan bileşikler olan kanserojenler olarak sınıflandırır.
Sadece nitrat ve nitritlerden değil, işlenmiş etin yakılarak veya yüksek sıcaklıklarda pişirilmesi de daha fazla kanserojen üretebilir.
Üretilen kanserojenler, örneğin polisiklikaromatik hidrokarbonlar ve heterosiklik aromatik aminler.
Ancak pişirmenin kanser riskine etkisi konusunda yeterli veri bulunmamaktadır.
Çocuklara sosis vermek istiyorsanız buna dikkat edin.
Yukarıdaki açıklamaya göre, çocuğunuzun sağlıklı yemek menüsüne sosis eklemek istiyorsanız sorun değil.
Ancak annelerin çocuklarına düzenli ve aşırı sosis vermemeleri gerektiğini unutmamaları gerekir.
NHS, yetişkinlerde günde 70 gr'ı geçmemesi için sosis gibi kırmızı ve işlenmiş et alımını önermektedir.
Çocuklarda iken, sayı yetişkinlerden daha az olmalıdır.
Ayrıca çocukların beslenmesini karşılamak için dengeli alımlara devam etmeyi unutmayın.
Ayrıca gelecekte oluşabilecek sosis yemenin çeşitli tehlikelerinden kaçınmak için çocuğunuzu egzersiz yapmaya alıştırmanız gerekir.
Ebeveyn olduktan sonra başım dönüyor mu?
Gelin ebeveynlik topluluğuna katılın ve diğer ebeveynlerden hikayeler bulun. Yalnız değilsin!
