“Probiyotikler” ve “prebiyotikler”, sağlıklı gıda hakkında bilinen iki terimdir. Her ikisi de sağlık için eşit derecede önemlidir ve sindirim sistemi, özellikle de bağırsaklar için faydaları vardır. Bu iki besin arasındaki fark tam olarak nedir?
Probiyotikler ve prebiyotikler arasındaki fark
Sindirim sisteminiz, başta bakteriler olmak üzere trilyonlarca mikroorganizmaya ev sahipliği yapar. Bağırsak duvarında binlerce tür bağırsak bakterisi ve bu mikroorganizmalar mikrobiyom adı verilen küçük bir yaşam ortamı oluşturur.
Mikrobiyom, fiziksel ve psikolojik sağlıkta önemli bir rol oynar. Bağırsak ortamı ne kadar iyi olursa, vücudunuz o kadar sağlıklı olur. En iyi yol, bağırsakta iyi bakteri popülasyonunu korumaktır.
Probiyotikler ve prebiyotikler burada devreye giriyor. Aşağıda ikisi arasındaki farklar ve vücudunuz için faydaları bulunmaktadır.
1. Probiyotikler
Probiyotikler, insan bağırsağında, belirli gıdalarda ve takviyelerde bulunan canlı bakterilerdir. Bu iyi bakteriler sindirime fayda sağlar ve bağırsaklarınızdaki kötü bakterilerden ve zararlı mantarlardan korunmanıza yardımcı olur.
Dergide bir çalışma Gastroenteroloji ve Hepatoloji probiyotiklerin birçok fayda sağladığını kanıtlıyor. Örnekler arasında bağışıklık sistemini güçlendirme, sindirim sistemini başlatma ve obeziteyi önleme sayılabilir.
Bazı bağırsak bakteri türleri de kısa zincirli yağ asitleri oluşturur. Kısa zincirli yağ asitleri, kalın bağırsağın duvarlarını oluşturan hücreler için ana besin kaynağıdır. Bu madde, zararlı mikropları uzaklaştırmada kolonun astarını güçlendirir.
2. Prebiyotikler
Prebiyotikler, insan vücudu tarafından sindirilemeyen bitkilerden elde edilen bir lif türüdür. Vücut onu sindiremediğinden, prebiyotikler doğrudan alt sindirim sistemine hareket edecek ve probiyotiklerle etkileşime girecektir.
Prebiyotikler, kolonunuzdaki bakteri, maya ve çeşitli faydalı mikroplar için bir besin kaynağı görevi görür. Gübre gibi, bu tür karmaşık karbonhidratlar mikrobiyal büyümeyi teşvik eder ve mikrobiyomu besler.
Prebiyotiklerin varlığı, bağırsak bakterilerinin kolon hücreleri için gerekli olan kısa zincirli yağ asitlerini üretmesine yardımcı olur. Bu besinler ayrıca kan tarafından emilebilir ve genel vücut sağlığını iyileştirebilir.
Yakınınızdaki probiyotik ve prebiyotik kaynakları
Probiyotikler ve prebiyotikler artık ek formda yaygın olarak bulunmaktadır. Bununla birlikte, takviyeler, her ikisini de elde etmek için ilk kaynağınız olmamalıdır.
Bir probiyotik veya prebiyotik takviyesi aramadan önce, her ikisini de günlük diyetinizden alabilirsiniz. İşte bazı örnekler.
1. Probiyotik kaynağı
Probiyotikler genellikle fermente gıdalarda bulunur. Temel bileşenlere ve istenen nihai ürüne bağlı olarak, gıdaları fermente etme süreci bakterileri içerebilir. basil, laktobasil, Streptokok, laktokok, ve diğerleri.
Her gün bulabileceğiniz probiyotik kaynakları şunlardır:
- yoğurt,
- kefir,
- sıcaklık,
- Miso,
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği,
- lâhana turşusu,
- turşu
- kombu çayı,
- natto'nun yanı sıra
- kaşar peyniri, mozzarella peyniri ve süzme peynir.
2. Prebiyotiklerin kaynağı
Probiyotikler ve prebiyotikler farklı kaynaklardan gelir. Probiyotikler fermente gıdalardan geliyorsa, prebiyotikler aslında sebze, meyve ve kepekli tahıllarda daha bol miktarda bulunur. Sebep, bu besin grubu genellikle dirençli nişasta içerir.
Prebiyotik içeren gıdalara örnekler:
- Elma,
- muz,
- çeşitli türler çilek ,
- Sarımsak,
- soğan,
- pırasa,
- Kuşkonmaz,
- yeşil sebze,
- domates,
- soya fasulyesi,
- arpa (arpa),
- buğday ve yulaf ,
- keten tohumu ( keten tohumu ), ve
- Deniz yosunu.
Probiyotik ve prebiyotik alırken buna dikkat edin
Probiyotik ve prebiyotiklerin aynı anda tüketilmesine mikrobiyom tedavisi denir. Bir dizi çalışma, bu tedavinin ishal, irritabl bağırsak sendromu (IBS), soğuk algınlığı ve obezite tedavisinde oldukça etkili olduğunu göstermiştir.
Sadece bu değil, her ikisinin de tüketiminin artrit semptomlarını hafifletmede etkili olduğu kanıtlanmıştır ve kanserin yayılmasını önleme potansiyeline sahiptir. Bu, genel sağlık için çok büyük olan bağırsak bakterilerinin faydaları ile ilgili olabilir.
Ancak ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), probiyotik ve prebiyotikleri birlikte almanın riskleri konusunda uyarıyor. Mikrobiyom tedavisi gören kişilerde birkaç yan etki vakası bildirdiler.
Yaygın yan etkiler arasında gaz birikmesi, şişkinlik, kabızlık, iştah azalması ve dışkı kıvamında değişiklikler bulunur. Bu şikayetler genellikle mikrobiyom tedavisi gören bir kişinin başlangıcında ortaya çıkar.
Bu yan etkiler genellikle tehlikelidir. Bununla birlikte, oldukça tehlikeli olan bir yan etkisi vardır, o da alerjik reaksiyondur. Probiyotik aldıktan sonra kızarıklık veya şiddetli mide ağrısı yaşarsanız hemen doktorunuzu arayın.
Bu yan etki riskinin yanı sıra probiyotikler ve prebiyotiklerin sağlık için çok büyük faydaları vardır. Vücudunuzu ve zihninizi sağlıklı tutmak için her ikisini de günlük menünüze eklediğinizden emin olun.
