Yumurtalı martabak yemeyi sevenler için, hamurun malzemelerinden birine, yani yeşil soğana aşina olmalısınız. Sadece bu da değil, pırasa, lezzet katabileceği için genellikle çeşitli yemekler için önemli bir bileşendir. Pırasaların vücut sağlığına iyi gelen sayısız besine sahip olduğu ortaya çıktı. Pırasanın içeriği ve sağlığa faydalarının neler olduğuna aşağıdan göz atın!
Pırasaların besin içeriği
100 gram pırasada bulunabilecek besin içerikleri şunlardır:
- Su: 89.83 gram (g)
- Protein: 1.83 gr
- Toplam yağ: 0.19 g
- Karbonhidrat: 7,34 gr
- Lif: 2.6 gr
- Kalsiyum: 72 miligram (mg)
- Demir: 1.48 mg
- Magnezyum: 20 mg
- Fosfor: 37 mg
- Potasyum: 276 mg
- Sodyum: 16 mg
- Çinko: 0.39 mg
- Bakır: 0.083 mg
- Manganez: 0.16 mg
- Askorbik asit (C Vitamini): 18.8 mg
- Tiamin (B1 Vitamini): 0.055 mg
- Riboflavin (B2 Vitamini): 0,08 mg
- Niasin (B3 Vitamini): 0,525 mg
- Pantotenik asit (B5 Vitamini): 0.075 mg
- B6 Vitamini: 0.061 mg
- A vitamini: 50 gr
Pırasanın sağlığa faydaları
Bu çeşitli besin içeriğinden, pırasa tüketerek elde edebileceğiniz aşağıdakiler gibi birçok sağlık yararı vardır:
1. Kolesterol seviyelerini düşürür
Pırasa, kandaki kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek lif içerir. Bu, 2019 yılında yapılan bir çalışmada da kanıtlanmıştır.
Çalışma, biri pırasa olan lifli yiyecekleri düzenli olarak yerseniz LDL kolesterol seviyelerinin düşebileceğini belirtiyor.
Aslında sadece bu değil, pırasa kullanımı da statin ilaçlarının dozunu ve yan etkilerini azaltmanıza yardımcı olabilir.
2. Kalp sağlığını koruyun
Pırasa, kalp sağlığını korumada fayda sağlayan mineraller içerir. Evet, pırasadaki potasyum, magnezyum ve kalsiyum içeriği aslında kalp sağlığınızı etkileyebilecek kan basıncını koruyabilir.
Sadece bu değil, vücuttaki yeterli potasyum seviyeleri de elektrik sinyallerinin sinir sistemine ve kalbe aktarılmasına yardımcı olması açısından önemlidir.
Pırasa gibi potasyum içeriği yüksek yiyecekleri düzenli olarak yerseniz, sizi düzensiz kalp atışı sorunlarından koruyabilir.
3. Kan şekeri seviyelerini kontrol edin
Pırasa, antioksidan görevi gören ve şeker hastalarında kan şekeri seviyelerini kontrol etmede faydaları olan C vitamini içerir. Sürekli meydana gelirse, yüksek kan şekeri oksidatif stres potansiyelini artırabilir.
Oksidatif stres, vücudun, diyabet gelişimini teşvik edebilen serbest radikaller gibi toksik maddelerle savaşamadığı bir durumdur.
Bu nedenle, antioksidanlar açısından zengin olan pırasa tüketmek, kan şekeri seviyelerini veya diyabeti kontrol ederken serbest radikalleri önlemenize yardımcı olabilir.
4. Kanseri önleyin
Pırasalarda bulunan quercetin ve flavonoidlerin içeriği kanseri önlemede fayda sağlar. Bu ifadeye destek de 2017'de Curtin Üniversitesi'nde yapılan bir çalışmadır.
Araştırmada, pırasalarda bulunan kuersetin ve flavonoidlerin antiinflamatuar, antimikrobiyal ve antikanser özelliklere sahip olduğu ve böylece vücudun kanser hücrelerinin oluşumuyla savaşmasına yardımcı olabileceği belirtildi.
Uygulamada, kanser önleme çabalarından biri olarak kullanmak istiyorsanız, pırasa ekstraktının kullanımının daha yüksek bir etkinliğe sahip olduğu kabul edilir.
5. Enflamasyonu önler
Pırasadaki quercetin içeriğinin kanserle savaşmaya yardımcı olmasının yanı sıra iltihaplanma veya iltihaplanmayı önlemede faydaları olduğu ortaya çıktı.
Aslında, 2020 yılında yapılan bir araştırma, kersetin'in genel vücut sağlığına iyi gelen çeşitli faydaları olduğunu belirtti.
Ayrıca pırasalarda da bulunan C vitamini içeriği iltihapla mücadelede aktif rol oynayan antioksidanlar olarak fayda sağlar.
6. Kemik yoğunluğunu artırın
İster inanın ister inanmayın, pırasadaki antioksidan içeriği kemik yoğunluğunu artırmada fayda sağlar. Ayrıca pırasalarda bulunan flavonoidlerin genel kemik sağlığının korunmasında faydaları vardır.
Bu aynı zamanda 2014 yılında gerçekleştirilen Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics dergisinde yayınlanan bir çalışma ile de kanıtlanmıştır.
Aslında, çalışma flavonoidlerin D vitamini ve kalsiyum ile karşılaştırıldığında kemik sağlığı üzerinde daha büyük bir etkiye sahip olduğunu belirtiyor.
7. Göz sağlığını koruyun
Pırasa ayrıca göz sağlığını korumak için faydaları olan A vitamini içerir. Amerikan Optometrik Derneği'ne göre, A vitamini, özellikle ergenlerde ve gençlerde miyopi veya miyopluğun ilerlemesini yavaşlatmaya yardımcı olabilir.
Ayrıca pırasadaki diğer içerik olan C vitamini de katarakta neden olabilecek oksidatif hasarı önlemede fayda sağlar. Bu nedenle düzenli olarak pırasa tüketmek göz sağlığının korunmasına da yardımcı olabilir.
Havuç Dışında Göz Sağlığını Korumak İçin 6 Gıda
8. Hazımsızlığı önleyin
Yaşayabileceğiniz sindirim bozukluklarından biri kabızlık veya kabızlıktır. Lif, sindirimi tekrar yumuşatmanıza yardımcı olabilecek besinlerden biridir.
Pırasa bol miktarda lif içeriğine sahiptir, bu nedenle tüketmek, kabızlık olan sindirim bozukluklarını önlemede fayda sağlayabilir.
