latince adı olan ayçiçeği Helyanthus annuus Kuzey Amerika'dan geliyor. Parlak sarı rengi ve güneşi andıran şekliyle bu bitkinin içerdiği yağ ve tohumlardan elde edilebilecek faydaları var, biliyorsunuz!
Bu güneş şeklindeki çiçeğin sağlığa faydaları nelerdir?
Ayçiçeği tohumlarının faydaları
Ayçiçeği tohumları veya yaygın olarak kuaci olarak bilinen iyi bir besin kaynağıdır. Bu tohumlar aynı zamanda E vitamini olarak da bilinen içerir. gama-tokoferol ki bu güçlü bir antioksidandır.
Antioksidan bileşikler, kuaci'nin de aralarında bulunduğu birçok kabuklu yemiş ve tohumda bulunur. İyi bilinen antioksidanların işlevi, içindeki serbest radikallerin tehlikeleriyle savaşmaktır.
Ayrıca kuacı atıştırmayı sevenleriniz için kalp sağlığına iyi gelir. Kuacideki besinlerin içeriği LDL (kötü kolesterol) seviyelerini azaltabilir ve hipertansiyonu önleyebilir.
Ayrıca ay çekirdeğinin diğer faydaları ise şu şekildedir.
1. Osteoporoz ve kas kramplarıyla mücadeleye yardımcı olur
Kuaci'deki magnezyum içeriği vücudun kalsiyum ve potasyum minerallerini dengeleyebilir. Bu mineral içeriği ayrıca kemik kaybını (osteoporoz) önleyebilir ve kronik baş ağrılarını, kabızlığı ve kas kramplarını azaltmaya yardımcı olabilir.
2. Diyabeti önleyin
Kuaci, şeker, kepekli tahıllar ve işlenmiş gıdalar ve şekerli içeceklerde çok yüksek bir diyetin neden olduğu kan şekerindeki ani yükselmeleri ve düşmeleri durdurmaya yardımcı olur. Tip 2 diyabet riskine karşı koruyucu etkisi olduğu gösterilen magnezyum içeriği gibi.
3. Sağlıklı cildin korunmasına yardımcı olun
Araştırmalar, E vitamininin sağlıklı cildi korumak için yararlı olduğunu gösteriyor. Ek olarak, kuaci'den gelen esansiyel yağ asitlerinin lipid içeriği de cildi nemli tutar ve güneşe maruz kalma ve kirlilikten kaynaklanan hasarlardan uzak tutar.
Sağlıklı, Parlak ve Genç Bir Cilt İçin Çeşitli Vitaminler
Ayçiçeği tohumu yağının faydaları
ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanı'nın diyet kılavuzları, ayçiçeği tohumu yağındaki yağ kaynağının kalp hastalığı riskini azaltmak ve dengeli bir vücut ağırlığını korumak için yararlı olabileceğini belirtmektedir.
Bunun nedeni, özünde çoğu ayçiçeği tohumu yağının doymamış yağlar içermesi ve besin açısından yoğun bir alım olmasıdır.
Bu yağ genellikle ayçiçeği çekirdeği ekstraktından işlenir. Bu yağ genellikle kabızlık ve bazı yemek pişirme malzemeleri için bir çare olarak kullanılır.
Kuaci'den elde edilen bu özüt yağından elde edebileceğiniz başlıca faydaları aşağıda bulabilirsiniz.
1. Anti-inflamatuar
Akne, derinin altındaki foliküllerde fazla yağ olduğunda ve bakteriler tarafından enfekte olduğunda ortaya çıkar. Bu yağın içerdiği A, C, D, E vitaminleri ve esansiyel yağ asitleri koruyucu bir tabaka (anti-inflamatuar etki) sağlayacaktır.
Bu koruyucu tabaka cildin bakterilerle temas etmesini önleyebilir. Bu nedenle, bu yağ aynı zamanda etkili bir sivilce ilacı olarak da çalışır. Bu yağın kullanımı doğrudan cilde uygulanabilir.
2. Omega-6 açısından zengin
Bu yağın her 1 yemek kaşığı altı çoklu doymamış (omega-6) yağ asidi olan en az 8.9 gram linoleik asit içerir.
buna göre Linus Pauling Enstitüsü, Bu tür yağlar sağlıklı beslenmenin önemli bir parçasıdır. Omega-6'nın günlük faydalarını elde etmek için günde 11-14 gram omega-6'ya ihtiyacınız vardır.
