Hemoglobin veya kısaca Hb, kırmızı kan hücrelerinde bulunan bir proteindir. Görevi oksijeni tüm vücuda taşımaktır. Tam kan sayımı sırasında hemoglobin seviyenizi öğrenebilirsiniz. Hemoglobin seviyeniz düşük olduğunda, bu önemli fonksiyon ciddi şekilde bozulacaktır. Bu nedenle, düşük hemoglobin derhal ele alınmalıdır. Yiyecek, düşük hemoglobini (Hb) artırmaya yardımcı olmanın en basit yollarından biridir.
Hemoglobini (Hb) artıran yiyeceklerin listesi
Kandaki hemoglobin seviyeleri düşük olduğunda demir, C vitamini ve folik asit gibi bazı besinler yardımcı olabilir. Hemoglobini artıran yiyecekler yemek de anemi için önleyici bir önlem olabilir.
İşte düşük Hb'yi artırmak için yiyeceklerin bir listesi:
1. Sığır eti
Rozbif, yağsız sığır eti ve kıyma, kandaki hemoglobin (Hb) seviyelerini artıran yiyeceklerdir. Sığır eti, hemoglobin üretimini artırmak için yararlı olan demir içerir. Bu şekilde yeterli miktarda kırmızı kan hücreleri üretilebilir.
New Mexico Üniversitesi Hastanesi web sitesinden alıntılanan, günde en az bir kez küçük porsiyonlarda sığır eti yemeniz önerilir. Bununla birlikte, tedavi eden doktorunuzla en iyi hareket tarzını tartışmanız gerekir.
100 gram kıymada 2.7 mg demir bulunur. Sığır eti demir açısından zengin olmasının yanı sıra vücutta hemoglobin üretiminde önemli rol oynayan folik asit içerir.
2. İnek sakatatı
Kalp, beyin, böbrek ve sığır karaciğeri dahil olmak üzere sığır sakatatı, hemoglobini artırmak için en iyi demir kaynaklarına sahip gıdalardır. Bir porsiyon sığır karaciğerinde (100 gram), 6.5 mg kadar demir vardır.
Doktorunuzun tavsiyesine bağlı olarak haftada birkaç kez almanız önerilir. Bununla birlikte, hamileyseniz, özellikle ilk trimesterde, ayda 1-2 defadan fazla sığır karaciğeri yemeyin.
3. Tavuk
Sığır etinin yanı sıra tavuk eti de düşük Hb seviyelerini artırmak için iyi olan demir içerir. Günde bir kez tavuk budu yemeniz tavsiye edilir.
Tavuk göğsü de hemoglobininizi artırmanıza yardımcı olabilir, ancak uyluklar kadar değil. Tavukları tüketmeden önce iyice pişirdiğinizden emin olun.
4. Deniz ürünleri
Kabuklu deniz ürünleri ve karides gibi deniz ürünleri de kandaki hemoglobini (Hb) artırmak için yararlı olan demir içerir. Bir porsiyonda kabuklu deniz ürünleri 3 mg'a kadar demir içerebilir.
Ton balığı, kabuklu deniz ürünleri ve karidesin yanı sıra demir de içerir. 85 gram ton balığında 1.4 mg demir vardır ki bu da kanınızdaki hemoglobini artırmaya yarar.
5. Tofu
Tofu gibi bitkisel protein de hemoglobini artırmak için iyi bir besindir. Bir porsiyon tofu (100 gram) 2.66 mg demir ve kalsiyum, magnezyum ve selenyum dahil olmak üzere bir dizi mineral içerir.
Çiğ Tofu Yemenin Faydaları ve Bilmeniz Gereken Riskler
6. Sebze ve meyveler
Emilim süreci iyi gitmiyorsa, tek başına hemoglobini artıran yiyecekleri yemek yeterli değildir. Demirin uygun şekilde emilmesini sağlamak için aynı anda C vitamini açısından zengin yiyecekler yemelisiniz.
C vitamini, vücut tarafından emilecek olan demir miktarını artırmaya yardımcı olabilir. Ispanak gibi yeşil sebzeler gibi C vitamini yüksek gıdalar da Hb'yi optimum düzeyde artırmak için faydalıdır.
Bir porsiyon (100 gram) çiğ ıspanak 2.71 mg demir içerir. Ispanak ayrıca kanda hemoglobin oluşumunda önemli rolü olan folik asit içerir.
Ayrıca C vitamini açısından zengin olan brokoli, vücudunuzdaki demiri emmeye yardımcı olabilecek bir sebze olarak da bilinir.
C vitamini açısından zengin besinlere ek olarak, beta karoten içeren besinler de vücudun demiri emmesine ve kandaki Hb seviyelerinin artmasına yardımcı olabilir.
Beta karoten kırmızı, sarı ve turuncu meyve ve sebzelerde bulunur, örneğin:
- Havuç
- Domates
- Kırmızı biber
- Şili
Yukarıda belirtilenlere ek olarak, demir artık ek formda da mevcuttur. Ancak, hemoglobin seviyelerini artırmak için dikkatsizce demir takviyesi alamazsınız. Hemoglobin güçlendirici olmak yerine, aşırı demir yüklenmesi gibi yan etkiler yaşayabilirsiniz.
Bir günde yetişkin bir erkeğin en az 13 mg demir alması önerilirken, 19-49 yaş arası yetişkin kadınların günde en az 25 mg demire ihtiyacı vardır. En iyi doz için doktorunuza danışınız.
