İncir veya incir, 1400 yıl öncesinden beri var. İlk olarak incir Batı Asya'da bulundu, ancak şimdi Endonezya'nın birçok bölgesinde yetiştiriliyor. Latince adı ile meyve ficus carica Bunun, kabızlığın tedavisinden astım bronşitinin üstesinden gelmeye kadar pek çok özelliği olduğu ortaya çıktı. Bu derlemede incirin besin içeriğine ve sağlığa faydalarına daha derinden inelim.
İncirdeki besin içeriği
İncir, doğal şeker içeriğinden gelen tatlı ve ferahlatıcı bir tada sahiptir. Bu meyve doğrudan yenebilir, kurutulabilir veya ekstrakte edilebilir.
Genel olarak incir kalorisi düşüktür ve vitamin ve minerallerden oluşur.
Buna rağmen, kuru incirlerdeki şeker konsantrasyonu arttıkça kalori miktarı da artabilir.
ABD'deki beslenme bilgilerinde. Tarım Bakanlığı, 100 gram (g) taze incirin aşağıdaki besin bileşimlerini içerdiği bilinmektedir:
- Enerji: 74 kcal
- Protein: 0.75 gr
- Karbonhidrat: 19.18 gr
- Lif: 2.9 gr
- Şeker: 16.26 gr
- Kalsiyum: 35 miligram (mg)
- Magnezyum: 17 mg
- Potasyum: 232 mg
- C vitamini: 2 mg
- B-6 Vitamini: 0.113 mg
Yukarıdaki karbonhidrat, protein ve lif içeriğine ek olarak incir, C vitamini, tiamin, riboflavin ve niasin gibi besinlerini tamamlayan çeşitli mikro besinlere de sahiptir.
Ancak incir, B-6 vitamini ve bakır açısından en zengin olanıdır.
İncirin sağlığa ve hastalığa faydaları
Besin içeriği göz önüne alındığında incirin sağlığa çeşitli faydalarının olması şaşırtıcı değildir.
Aşağıda incir yiyerek elde edebileceğiniz faydaların veya özelliklerin bir listesi bulunmaktadır:
1. Sağlıklı sindirim
İncirin faydaları, vücudun metabolizmasını kolaylaştırmaya yardımcı olan lif ve pektin maddeleri içerdiğinden sindirim ile ilgilidir.
Bu pektin maddesi yalnızca biri incirde bulunan bazı meyvelerde bulunur.
Daha spesifik olarak incir, kabızlık, ishal gibi çeşitli sindirim bozuklukları ve IBS (irritabl bağırsak sendromu) gibi kronik sindirim bozuklukları riskini önleyebilir.
Bunun nedeni, pektin maddesinin karın ağrısını azaltırken bağırsak çalışmasını iyileştirebilmesidir.
Bu özelliklerinden yola çıkarak diyetiniz için incir meyvesi yapmanız yanlış olmaz.
2. Kanseri önleyin
İncir, sindirimle ilgili faydalarının yanı sıra, özellikle kolon kanseri türü olmak üzere kanser hücrelerinin büyümesini önleme potansiyeline de sahiptir.
Bir taze incir, serbest radikal saldırısı nedeniyle hücre hasarını önleyebilen flavonoidler gibi antioksidanlar içerir.
Serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarı kanseri tetikleyebilir.
Sadece etinden değil, incirin kanseri önlemedeki faydaları yaprak özünden de elde edilebilir.
Bununla birlikte, bir antikanser ajanı olarak incir yapraklarının potansiyeli hala daha fazla test gerektirir.
3. Kalp sağlığını koruyun
İncir yemenin bir başka faydası da kan akışını iyileştirmeye yardımcı olması ve kalp ve felce neden olan çeşitli hastalıkların riskini azaltmasıdır.
100 gr kuru incirde 232 mg potasyum, 0.07 mg bakır ve 2.03 mg demir bulunur. Bu üç mineralin kardiyovasküler sistemde hayati işlevleri vardır.
Potasyum, kalp atış hızını ve kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olan önemli bir bileşendir.
Vücuttaki kırmızı kan hücrelerinin üretiminde bakır ve demire ihtiyaç duyulur.
Ayrıca incir, kandaki iyi kolesterol seviyelerini artırma potansiyeline sahiptir.
Ancak incirin faydaları sadece hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda keşfedilmiştir.
4. Kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olur
Armut, kalp hastalığının yanı sıra diğer kronik hastalıkları yani diyabeti de önleme potansiyeline sahiptir.
Bu armutun faydalarının yaprak özünde bulunduğu bilinmektedir.
dergiden 2019 araştırması besinler incir özü içeren içeceklerin daha düşük glisemik indekse sahip olduğunu ve böylece şeker hastalarında kan şekerini koruyabildiğini gösteriyor.
Bununla birlikte, kuru incir aslında meyvede daha yüksek şeker içerir, bu nedenle kan şekerini yükseltebilir.
5. Kemik yoğunluğunu artırın
İncir, kalsiyum ve potasyum açısından zengindir. Bu iki mineral, kemik yoğunluğunu arttırmada ve osteoporoz gibi kemik kaybını önlemede birlikte çalışabilir.
Potasyum kemik sağlığını koruyabilir ve kemik hasarı riskini azaltabilir. Kalsiyum kemiklerin yapısını oluşturmak için önemli bir bileşen iken.
Potasyum ve kalsiyum açısından zengin besinler yemek, çocuklarda ve ergenlerde kemik yapısının gelişimini optimize edebilir.
Osteoporoz Hastaları İçin 5 Çeşit Kemik Güçlendirici Gıda
6. Erektil disfonksiyonun üstesinden gelmek
Geçtiğimiz yüzyıllarda özellikle Arap toplumunda incir, cinsellik sorunlarını iyileştirmek için sıklıkla geleneksel tıp olarak kullanılmaktadır.
İncirin erektil disfonksiyonun üstesinden gelmek için etkili bir ilaç olduğuna inanılıyor.
Nadiren değil, çoğu incir, seks sırasında dayanıklılığı artırmak için afrodizyak bir gıda olarak yapar.
Bununla birlikte, incirin cinsel işlev sorunlarının üstesinden gelmedeki faydaları hala daha fazla araştırma gerektirmektedir.
Mevcut araştırmalar hala laboratuvardaki hayvanlarla sınırlıdır.
7. Sağlıklı cilt ve saçı koruyun
İncirden elde edilebilecek bir diğer fayda ise cilt sağlığı içindir.
İncirdeki antioksidanlar, cildi sıkılaştıran ve nemlendiren kolajen üretimini uyarabilir.
İncirin, çocuklarda dermatit veya alerjilere bağlı kaşıntılı ve ağrılı cilt semptomlarını hafifletmeye yardımcı olduğu da bilinmektedir.
Ayrıca incir, demir içeriği de yüksek olduğundan saç sağlığına iyi gelir.
Doğrudan tüketilmesinin yanı sıra incir özü içeren takviyeleri aldığınızda cilt ve saç için faydaları en iyi şekilde elde edebilirsiniz.
İncirleri doğru porsiyonlarda ve doğru şekilde yerseniz, incirin yukarıdaki gibi çeşitli faydalarından yararlanabilirsiniz.
Nasıl işleneceği konusunda kafa karıştırmaya gerek yok, incirleri servis etmenin çeşitli yolları var.
Meyve suyu olarak servis edebilirsiniz. smoothie'ler, meyve salatası veya yaprakları ve sebzeleri tavada ekleyin.
Diyet meyvesi olarak incir yemek istiyorsanız, günlük diyette doğru kısmı ölçmek için bir doktora veya beslenme uzmanına danışabilirsiniz.
